Achttien horecazaken in Flevoland kwamen de afgelopen maanden niet door de hygiënekeuring van de NVWA. Dat blijkt uit onderzoek van RTL Nieuws, meldt Omroep Flevoland. Bij een deel van deze zaken speelde ongedierte een rol. Wij leggen uit wat dit voor uw bedrijf betekent en hoe u het voorkomt.
Almere en Lelystad
Almere was koploper in de provincie. Twaalf zaken moesten daar de hygiëne verbeteren. Bij vier van deze bedrijven trof de inspectie ongedierte aan. Eén zaak in Almere is met spoed gesloten. Zo’n spoedsluiting is de zwaarste maatregel die een toezichthouder kan nemen. Een zaak mag pas weer open na een grondige schoonmaak.
In Lelystad ging het om vijf zaken. Ook daar was bij één bedrijf sprake van ongedierte, met een sluiting tot gevolg. Het gaat vooral om restaurants, supermarkten en bakkerijen.
Een landelijk beeld
Een NVWA-inspecteur zegt tegen RTL Nieuws dat vooral de Randstad en grote steden aandacht vragen. Landelijk wordt bij ruim twintig procent van de controles ongedierte gevonden. Meestal gaat het om muizen. Muizen en ratten kunnen ziektes verspreiden. Dat is een probleem op plekken waar eten wordt bereid of verkocht.
Wat betekent dit voor uw bedrijf?
Ongedierte in een keuken of winkel ontstaat zelden van de ene op de andere dag. Vaak gaat het om kleine openingen bij deuren of leidingen, afval dat blijft staan, of onvoldoende controle tussen twee schoonmaakbeurten in. Bij Integrated Pest Management, ook wel IPM genoemd, kijken wij eerst naar de oorzaak. Pas daarna zetten wij vallen, monitoring of als laatste middel bestrijdingsmiddelen in.
Een vast contract met een gecertificeerde bestrijder geeft u bewijs richting de NVWA. U kunt dan een monitoringsplan en actielogboek laten zien bij een controle. Dat scheelt u bij een inspectie een hoop stress.
Zo voorkomt u problemen
Controleer regelmatig op sporen van muizen en ratten, zoals keutels of knaagsporen. Sluit kieren en openingen bij de gevel en leidingen af. Berg voedsel op in gesloten bakken en containers. Ruim afval dagelijks op en zet het niet los buiten neer. Schakel op tijd een professional in als u toch sporen ziet. Wachten maakt het probleem alleen maar groter.
Nieuwsbron: onderzoek RTL Nieuws, gemeld door Omroep Flevoland. Foto: Ahunt, CC0 (publiek domein), via Wikimedia Commons.