Hotelkeuken en roomservice: zo houdt u kakkerlakken, muizen en vliegen uit de keuken en van de gangen
Een hotelkeuken draait bijna de hele dag en werkt met roomservice, ontbijt en afval op meerdere plekken. Dat maakt de keuken een risicoplek voor kakkerlakken, muizen en vliegen. U leest wat u zelf kunt controleren en wanneer inspectie verstandig is.
Koffiebar en lunchroom: zo houdt u mieren, fruitvliegjes en muizen bij gebak en melk weg
Een koffiebar heeft de hele dag zoet en vet eten binnen handbereik. Dit artikel legt uit hoe mieren, fruitvliegjes en muizen binnenkomen en wat horecaondernemers zelf kunnen doen.
Kerstdiners en feestdagen in de horeca: extra voorraad, extra afval en extra risico op ongedierte
In december komt er extra voorraad en extra afval in uw horecazaak. Dat trekt muizen, ratten en insecten aan. Dit regelt u vooraf.
Pizzeria en afhaalrestaurant: meel, kartonnen dozen en bezorgscooters als ongedierteroute
Meel, karton en een open achterdeur trekken ongedierte aan in uw pizzeria of afhaalzaak.
Strandtent en strandpaviljoen winterklaar maken: zo houdt u ongedierte buiten de deur
Aan het eind van het seizoen gaat uw strandtent dicht. Zo zorgt u dat muizen en ratten er geen winterverblijf van maken.
Ongedierte bij uw cateringbedrijf: zo houdt u magazijn, bus en servieskratten schoon
Een cateraar werkt op veel plekken tegelijk. Kratten, bussen en servies reizen heen en weer. Zo voorkomt u dat ongedierte met uw spullen meereist.
Wijnkelder en drankopslag in de horeca: zo houdt u motten en muizen bij uw voorraad weg
Karton, kurk en vocht maken uw drankopslag aantrekkelijk voor muizen, motten en zilvervisjes. Zo richt u uw kelder zo in dat u problemen vroeg ziet.
Nieuw personeel inwerken in de horeca: maak ongedierte onderdeel van de eerste werkdag
Nieuwe medewerkers lopen de hele dag door uw zaak en zien sporen als eerste. Zo maakt u ongediertepreventie onderdeel van de inwerkinstructie, van de keuken tot het terras.
Zilvervisjes en papiervisjes in de horeca: wat vocht in uw kelder en toiletruimte aantrekt
Zilvervisjes en papiervisjes wijzen op vocht in uw horecazaak. Zo herkent u ze, zo krijgt u de kelder en de spoelkeuken weer droog.
Voorraadrotatie in de horecakeuken: waarom first in first out ook ongedierte tegenhoudt
Voorraad die niet roteert blijft jaren staan. Juist daar beginnen voedselmotten en kevers. Zo maakt u van first in first out een vaste ongediertecontrole in uw horecakeuken.