Met de warmte komen de vliegen. Fruitvliegjes duiken op bij de bar, in de keuken en bij het afval. In de horeca kan dat snel uit de hand lopen. Door de hitte planten vliegen zich razendsnel voort.
Wat er nu speelt
Nederland had dit voorjaar al warme weken. In juni volgde een lange hittegolf. Warmte is ideaal voor vliegen. Een vrouwtje legt bij hoge temperaturen meerdere keren eitjes. Binnen een paar dagen is er een nieuwe generatie. Zo groeit een klein probleem snel uit tot een plaag.
Voor de horeca komt daar een risico bij. De NVWA let op de voedselveiligheid. Die dienst sloot vorig jaar een recordaantal horecazaken met spoed door overlast van plaagdieren. Vliegen horen daarbij. Ze lopen over eten en oppervlakken en kunnen ziektekiemen verspreiden.
Waarom juist de horeca kwetsbaar is
In een keuken of café is er veel waar vliegen op afkomen. Denk aan voedselresten, zoete dranken en vuilnis. Fruitvliegjes ontwikkelen zich vaak in lege flessen en kratten achter de bar. Ook afvoeren en putjes zijn een broedplaats. Daar blijft een laagje vuil achter waar de larven in leven.
Een losse maatregel is dan zelden genoeg. Een vliegenlamp vangt wel volwassen vliegen. Maar als de broedplaats blijft, komen er steeds nieuwe bij. Daarom is een aanpak nodig die naar de hele zaak kijkt.
Wat helpt tegen vliegen
De basis is hygiëne. Ruim voedselresten direct op. Maak afvoeren en putjes regelmatig goed schoon. Spoel lege flessen om en sluit kratten af. Houd vuilnis dicht en voer het op tijd af. Hang horren voor ramen en deuren die open staan.
Belangrijk is dat het hele team meedoet. Korte, duidelijke afspraken werken het best. Wijs iemand aan die let op de afvoeren en het afval. Zo blijft de zaak ook op drukke dagen netjes.
Wanneer de professional loont
Blijft de overlast terugkomen, dan is er meestal een verborgen broedplaats. Een professional vindt die bron. Wij bekijken de keuken, de bar, de opslag en de afvoeren. Daarna pakken we de broedplaats aan. Waar nodig plaatsen we vliegenlampen op de juiste plek. Voor voedselbedrijven werken we volgens HACCP. Dat zijn de regels voor voedselveiligheid.
Wij kunnen ook een vast controleschema afspreken. Dan houden we de situatie het hele seizoen in de gaten. U laat aan een controleur ook zien dat u de overlast actief beheerst.
Onze aanpak
Wij bestrijden vliegen en fruitvliegjes bij bedrijven en particulieren in Groot-Amsterdam en Flevoland. We werken volgens geïntegreerde plaagdierbeheersing (IPM). Eerst zoeken we de oorzaak. Daarna kiezen we de meest gerichte en duurzame aanpak. Met een controlemoment om het resultaat zeker te stellen.
Bron nieuws: NOS, “Vorig jaar weer meer horecazaken met spoed gesloten door overlast plaagdieren”; achtergrond over fruitvliegen in de horeca via kenniscentra (onder andere Rentokil); weersinformatie over de warme juni van 2026.
Foto: Fruitvlieg (Drosophila melanogaster), Andre Karwath (Aka), licentie CC BY-SA 2.5, via Wikimedia Commons.