Vliegen in de vleessector: specifieke risico’s en aanpak

Waarom de vleessector extra kwetsbaar is

Slagerijen, vleesverwerkingsbedrijven en vleesdistributeurs trekken massaal vliegen aan. Vlees, bloed en organische resten zijn de meest krachtige aantrekkingsmiddelen voor huisvliegen en vleeshommels. In een HACCP-gecertificeerde vleesverwerkingsomgeving is een vliegenprobleem een direct gevaar voor productcertificering.

Risico’s specifiek voor de vleessector

• Vleeshommels leggen eieren op vlees — maden (larven) besmetten producten en zijn zichtbaar voor de NVWA.
• Huisvliegen verspreiden ziektekiemen op snel bederffelijk product.
• Vliegenactiviteit op het terrein (afval, kadavers) vergroot vliegenpopulatie rondom het bedrijf.

Effectieve maatregelen voor de vleessector

• Luchtgordijnen op alle laaddocks en ingangen — continu actief tijdens productie.
• Positieve luchtdruk in productieruimtes — geen vliegen kunnen binnenkomen.
• Insectenschermen met fijnmazige netten op alle ventilatiekanalen.
• Frequente reiniging van vloeren, goten en afvoerleidingen — geen organisch residu laten liggen.
• Snelle afvoer van kadavermateriaal naar afgesloten container.

Professioneel contract

Afdeling Dierplagen biedt gespecialiseerde vliegenbeheerprogramma’s voor de vlees- en visverwerkingsindustrie. Inclusief NVWA-geschikte rapportage. Vraag een offerte aan.