Bierkelder en tapkamer in het café: zo houdt u muizen en fruitvliegjes buiten

In de kelder van een café staan kratten, vaten en lege flessen. Het is er vochtig en rustig. Dat is ook een prettige plek voor muizen en fruitvliegjes.

Waarom de kelder en de tapkamer aantrekkelijk zijn

Lege kratten met restjes bier en frisdrank trekken fruitvliegjes aan. Karton en houten kratten geven schuilplekken. Muizen gebruiken dat als nestmateriaal.

Leidingen voor koeling en tap lopen vaak door gaten in de muur. Die gaten zijn niet altijd goed dichtgemaakt. Ook een laaddeur of kelderluik dat lang openstaat tijdens de bierlevering is een route naar binnen.

Wat u zelf kunt doen

Zet lege kratten niet langer dan nodig in de kelder. Spoel flessen om en bewaar ze in gesloten bakken. Houd de vloer onder de tap droog en spoel druipbakken en goten regelmatig door.

Haal kartonnen verpakkingen uit de kelder. Laat gaten rond leidingen en kabels dichtmaken. Giet ook de afvoerputjes regelmatig schoon. Een putje met vuil is een broedplaats voor kleine vliegjes.

Zo pakken wij het aan

Wij inspecteren de kelder, de tapkamer en de route van de levering. Eerst stellen we vast om welk dier het gaat. Fruitvliegjes, motmuggen en muizen vragen om een andere aanpak.

Bij vliegjes zoeken we de broedplaats. Alleen de volwassen vliegjes bestrijden is niet genoeg. Bij muizen kijken we naar toegang, voedsel en schuilplaatsen. Daarna kiezen we wering en monitoring. Bestrijdingsmiddelen gebruiken we alleen wanneer dat nodig en toegestaan is. Deze werkwijze past binnen IPM. IPM staat voor Integrated Pest Management.

U krijgt een rapportage die u kunt gebruiken in uw eigen hygiënecontrole. Meer over de aanpak leest u op onze pagina over muizenbestrijding. Een vergelijkbaar verhaal over meel, suiker en warmte leest u in het artikel over een bakkerij en patisserie.

Preventie in een vaste routine

Loop elke week een korte ronde door de kelder. Kijk naar keutels, knaagsporen, natte plekken en vliegjes bij de putjes. Noteer wat u ziet. Zo kunt u laten zien dat u de ruimte beheerst.

Foto: Franklin Heijnen, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons.