NVWA organiseert bijeenkomst over plaagdieren in Alkmaar: wat horeca en winkels nu al kunnen doen
De NVWA houdt op 22 september 2026 in Alkmaar een bijeenkomst over plaagdieroverlast voor horeca en winkels, na een eerdere bijeenkomst in Leeuwarden. De toezichthouder kiest naast handhaven steeds vaker voor voorlichting. U leest welke signalen op muizen of ratten wijzen, wat u zelf kunt controleren en wat een inspecteur wil kunnen zien.
De sluitingsronde in uw horecazaak: wat u ’s avonds doet, bepaalt wat er ’s nachts binnenkomt
Ongedierte komt binnen als uw zaak leeg en stil is. Een vaste sluitingsronde van tien minuten haalt het grootste deel van dat risico weg. Dit zet u erop.
Het ijsseizoen loopt af: zo laat u uw ijssalon schoon achter
Gaat uw ijssalon na de zomer dicht? Suiker, melk en noten blijven achter en de machines geven warmte. Zo maakt u uw zaak winterklaar en voorkomt u een dure verrassing in het voorjaar.
Brouwerij en proeflokaal: waarom mout en graan motten en muizen aantrekken
Een brouwerij met proeflokaal is horeca en productie tegelijk. Mout, bostel en zoet bier trekken motten, muizen en fruitvliegjes aan. Zo houdt u het onder controle.
Ontbijtbuffet en buffetrestaurant: zo houdt u vliegen en wespen bij open eten weg
Een buffet is uren open eten. Fruitvliegjes, wespen, vliegen en muizen komen daarop af. Zo houdt u het buffet schoon en voldoet u aan de HACCP-regels.
Koelcel en vriescel in de horeca: waarom kou ongedierte niet tegenhoudt
Veel horecaondernemers denken dat een koelcel veilig is omdat het er koud is. Ongedierte leeft niet in de cel, maar eromheen. Dit zijn de vier plekken die u moet controleren.
Duiven op uw horecaterras: waarom voeren door gasten uw probleem wordt
Duiven op het terras vervuilen meubilair en jagen gasten weg. Lees waarom ze komen, wat het kost en welke wering wel en niet werkt.
Horeca in een oud grachtenpand: waarom monumenten extra aandacht vragen
Een oud horecapand heeft houten vloeren, een kruipruimte en een oud riool. Dat maakt het aantrekkelijk voor ratten, muizen en kakkerlakken. Zo houdt u ze buiten zonder het monument te beschadigen.
Leveringen aan de achterdeur: zo controleert u dozen en kratten voor ze uw keuken in gaan
Ongedierte lift vaak mee met een levering. Zo controleert u dozen, pallets en zakken aan de achterdeur van uw horecazaak.
NVWA vond muizensporen bij bijna zes op de tien voedselbedrijven: waarom voorlichting alleen niet genoeg was
De NVWA controleerde 51 bedrijven in Leiden en 34 in Gouda en vond bij bijna zes op de tien sporen van muizen. Brieven en voorlichtingsbijeenkomsten leidden niet tot minder overtredingen. U leest wat er is gemeten, waarom kennis alleen niet genoeg is en welke wering in uw pand het verschil maakt.