Muis tussen de donuts in Eindhoven: wat winkels en horeca kunnen leren van een virale video

Een klant filmde begin oktober een muis tussen de donuts in een Dunkin’ in winkelcentrum Piazza in Eindhoven. De video kreeg volgens Omroep Brabant meer dan 16 miljoen views op TikTok. De keten wijst naar werkzaamheden in de buurt. Wat betekent dit voor uw winkel of horecazaak, en wat doet u als zoiets bij u gebeurt?

Wat is er gebeurd in Eindhoven?

De video werd ongeveer een week voor de berichtgeving gemaakt. Op 9 oktober 2026 meldde Omroep Brabant dat de beelden wereldwijd werden gedeeld. Eindhoven Nieuws schreef er op 10 oktober over.

Dunkin’ zegt dat de muizen niet uit de eigen winkel komen. Het bedrijf wijst op verbouwingswerk in en rond Piazza en station Eindhoven Centraal. Daardoor zouden muizen via riolen en leidingen tussen gebouwen kunnen lopen. Ook zouden andere winkels in de buurt overlast hebben. Dit is wat het bedrijf zelf zegt. Het is niet onafhankelijk vastgesteld.

Dunkin’ zegt dat producten die mogelijk in contact kwamen met de muis zijn weggegooid en dat openingen zijn dichtgemaakt. Er zou een externe partij naar de hygiëne hebben gekeken. Ook komt er een extra controle van de internationale organisatie. Een uitspraak van de NVWA of de gemeente over deze vestiging staat niet in de berichten.

Is dit een los incident?

Nee, maar een enkele video zegt niets over het hele land. Het past wel in een beeld dat de NVWA zelf laat zien. In 2025 sloot de NVWA 75 winkels en horecabedrijven met spoed door plaagdieren. Een jaar eerder waren het er 57. Meestal ging het om muizen. Meer hierover leest u in ons artikel over spoedsluitingen door plaagdieren.

Ook deze week was er een voorbeeld. Volgens de Soester Courant greep de NVWA op donderdag 8 oktober in bij supermarkt Hoogvliet aan de Wiardi Beckmanstraat in Soest. De winkel ging dicht vanwege muizenoverlast. Wat de precieze oorzaak was, is niet bekend.

Waarom werkzaamheden in de buurt muizen kunnen verplaatsen

Wie in de praktijk werkt, herkent dit patroon. Als er wordt gegraven, gesloopt of verbouwd, verliezen muizen en ratten hun schuilplaats. Ze zoeken dan een nieuwe plek met voedsel en warmte. Een winkel of eetgelegenheid ligt vaak dichtbij.

Muizen komen daarbij niet alleen via de voordeur. Ze gebruiken kabelgoten, leidingschachten, kruipruimtes, riolering en kieren rond leidingen. Een opening van enkele millimeters kan al genoeg zijn. In een winkelcentrum delen panden vaak dezelfde achterpaden, afvalruimtes en technische ruimtes. Het probleem van de buurman wordt dan snel uw probleem. Hoe dat werkt leest u in ons artikel over winkels in een winkelcentrum.

Dit geldt ook buiten het winkelcentrum. Zie sloop en nieuwbouw naast uw kantoor.

Wat betekent dit voor winkels en horeca?

Voor bedrijven die eten verkopen is een muis zichtbaar in de vitrine het slechtste scenario. Het gaat niet alleen om voedselveiligheid. Ook uw naam staat op het spel. Eén video kan binnen dagen miljoenen mensen bereiken.

De NVWA kijkt bij een controle of u ongedierte voorkomt en of u kunt laten zien wat u doet. HACCP is het systeem waarmee bedrijven voedselrisico’s beheersen. Ongedierte hoort daar vast bij. Een logboek van controles en maatregelen is het bewijs dat u het onder controle heeft.

Wat kunt u zelf controleren?

Loop elke week dezelfde ronde. Kijk bij de achterdeur, de opslag, de afvalruimte en onder en achter apparatuur. Let op keutels, knaagsporen aan verpakkingen, vette sporen langs muren en een muffe geur. Kijk ook bij deurdorpels en kabeldoorvoeren of er licht doorheen valt.

Vraag uw medewerkers om meteen te melden wat ze zien, ook als het klein lijkt. Een snelle melding voorkomt vaak dat een probleem groeit.

Zo beperkt u de schade als er beeld van uw zaak rondgaat

Zorg dat uw eerste reactie feitelijk is. Zeg wat u weet, wat u al heeft gedaan en wat u nog laat onderzoeken. Haal betrokken producten uit de verkoop en leg vast wat u heeft verwijderd. Schakel direct een vakbedrijf in en bewaar het rapport. Zo kunt u laten zien dat u serieus handelt. Over de rol van beeld en reviews leest u meer in ratten in een pizzeria gaan viraal.

Hoe pakken wij dit aan?

Wij beginnen met een inspectie. We zoeken eerst hoe dieren binnenkomen, waar ze schuilen en waar ze eten vinden. Daarna bepalen we de maatregelen. Dat zijn bijvoorbeeld het dichten van openingen, het plaatsen van monitoringspunten en afspraken over opslag en afval. Middelen zetten we alleen in als dat nodig en toegestaan is. Deze werkwijze past binnen IPM. IPM staat voor Integrated Pest Management. Preventie en inspectie staan daarbij voorop.

Bij een winkelcentrum of aaneengesloten panden kijken we ook naar de omgeving. Is er bouwwerk in de buurt, dan stemmen we monitoring daarop af. Elk bezoek leggen we vast in een rapport voor uw eigen controle of een audit.

Bronnen: Omroep Brabant, 9 oktober 2026 (bijgewerkt 10 oktober). Eindhoven Nieuws, 10 oktober 2026. Soester Courant, 12 oktober 2026. NVWA-cijfers 2025 zoals genoemd door Eindhoven Nieuws. Foto: Jaco Grundling, CC0, via Wikimedia Commons.