Feestzaal en partycentrum: waarom een zaal tussen de feesten door ongedierte aantrekt

Na een feest blijven er kruimels, drankresten en afval achter. Daarna staat de zaal soms dagenlang leeg. Dat is precies wat muizen en insecten zoeken. Hier leest u waar u op moet letten.

Waarom een feestzaal extra kwetsbaar is

Een zaal heeft een keuken, een bar, een opslag en vaak een buitenterras. Dat zijn vier plekken waar voedsel en water aanwezig zijn. Tussen de feesten door ziet niemand wat er gebeurt.

Ook de bouw speelt mee. Vouwwanden, podia en verlaagde plafonds hebben holle ruimtes. Muizen gebruiken die als looproute en als schuilplaats.

Wat u na elk feest kunt controleren

Kijk onder de bar, achter de koelkasten en onder de buffettafels. Zoek naar uitwerpselen, knaagsporen en aangevreten verpakkingen. Controleer ook de hoeken van de zaal.

Laat afval niet overnacht staan. Zet zakken in een gesloten container buiten. Maak de vloer onder de bar en bij het buffet goed schoon. Een paar kruimels zijn al genoeg voor een muis.

Opslag van tafels, stoelen en decoratie

Dozen met versiering en tafelkleden staan vaak maanden stil. Zet ze op stellingen en niet op de grond. Houd ruimte tussen de dozen en de muur. Zo ziet u sneller of er dieren zijn geweest.

Bewaar drank en etenswaren gescheiden van decoratie. Gebruik afsluitbare bakken voor textiel. Motten en kevers komen graag in stof en kaarsvet.

Terras, afval en gedeelde ruimtes

Bij een buitenterras komen wespen en vliegen op suiker en bier af. Lees meer over horeca met een terras en over de risico’s rond afval.

Werkt u met een externe cateraar? Maak dan afspraken over wie de keuken schoonmaakt en wie het afval afvoert. Een grootkeuken heeft eigen aandachtspunten. Lees daarover ons artikel over ongedierte in de grootkeuken.

Wat wij voor uw zaal doen

Wij inspecteren de zaal, de keuken, de opslag en de buitenkant. Daarna plaatsen wij monitoringspunten op de plekken waar dieren langskomen. Bij een verhuur met veel wisselende gasten is dat extra nuttig. U ziet dan op tijd of er activiteit is.

U kunt de bevindingen ook laten vastleggen in een rapport. Dat helpt bij uw HACCP. HACCP zijn de regels voor voedselveiligheid in uw keuken. Wilt u weten wat bij uw zaal past? Vraag een offerte aan.