Horeca aan het water: waarom een terras aan de kade extra risico loopt

Een terras aan het water is goud waard. Gasten zitten graag aan de gracht, de plas of de haven. Toch heeft die mooie plek een keerzijde. Water trekt ongedierte aan. In Groot-Amsterdam en Flevoland zien wij dat elk seizoen terug bij strandpaviljoens, havencafes en terrassen langs het water.

Waarom water ongedierte aantrekt bij horeca

Bij water is bijna altijd voedsel, dekking en een vaste looproute. De oever is begroeid. Onder de beschoeiing zitten holtes. Langs de kade lopen riool en leidingen. Voor een rat is dat een ideale plek om te wonen. Uw terras ligt daar vlak naast.

Uw eigen bedrijf maakt het plaatje compleet. Kruimels onder het terras, een volle afvalbak en kratten naast de achterdeur zijn een gedekte tafel. Lees ook waarom kratten en verpakkingsmateriaal buiten zo veel dieren aantrekken.

De rat komt van de oever, niet uit uw keuken

Veel ondernemers schrikken als ze een rat zien. Ze denken meteen aan een vies pand. Bij horeca aan het water klopt dat beeld meestal niet. De rat woont op de wal en komt alleen eten halen. Hij zwemt goed en klimt makkelijk.

Dat betekent iets voor uw aanpak. Alleen binnen schoonmaken helpt dan niet. U moet de route en de aantrekkingskracht aanpakken. Hetzelfde patroon zien wij bij ongedierte op de woonboot.

Meeuwen en wespen op het terras

Meeuwen leren snel. Zij pikken eten van tafels en van borden die nog niet zijn afgeruimd. Vaak broeden ze op het platte dak van het paviljoen zelf. Eind augustus is het moment om het dak te bekijken. Meer daarover leest u in ons artikel over meeuwen die op daken broeden.

Wespen zijn in de nazomer het lastigst. Ze zoeken dan suiker. Frisdrank, bier en fruit op het terras zijn precies wat ze willen. In wespen op het terras staat wat wel en niet werkt.

Muggen en vliegen bij stilstaand water

Muggen leggen eitjes in stilstaand water. Denk aan een regenton, een verstopte dakgoot, een omgekeerd krat met regenwater of een lege plantenbak. Het gaat vaak niet om de plas of de gracht zelf, maar om kleine plasjes op uw eigen terrein.

Vliegen komen af op geur. Een afvalcontainer in de zon bij het water is een broedplaats. Maak containers regelmatig schoon en houd deksels dicht.

Wat u zelf kunt doen

• Ruim tafels snel af en laat geen eten staan na sluitingstijd.
• Veeg dagelijks onder en achter het terrasmeubilair.
• Zet afval in gesloten containers en niet los tegen de gevel.
• Sla kratten op een verharde vloer op, los van de muur.
• Laat geen water staan in bakken, emmers en goten.
• Controleer de dakrand en de dakgoot voor het broedseizoen.
• Dicht kieren en gaten bij deuren, leidingen en de vloer.

Onze aanpak bij horeca aan het water

Wij werken volgens IPM. Dat staat voor geintegreerde plaagdierbeheersing. Wij kijken eerst waar de dieren vandaan komen en waarom ze bij u zijn. Daarna pakken wij die oorzaak aan. Wij starten dus met wering, hygiene en monitoring, niet met gif.

Bij waterhoreca betekent dat een ronde over het buitenterrein en de kade, een check van de dakrand, en monitoring op de looproutes. U krijgt van elk bezoek een rapport. Dat rapport past direct in uw HACCP-dossier.

Werkt u met meerdere locaties of een seizoenszaak? Dan stemmen wij de bezoeken af op uw drukke maanden. Vraag gerust een vrijblijvende offerte aan.